RAU MUỐNG CÓ CHẤT BỔ DƯỠNG NHƯ THỊT BÒ?
Khoảng 2 tháng nữa thằng út nhà tôi bước chân vào đại học quân Y, Nhưng vẫn phải trải qua 3 tháng tân binh đầy gian nan và khổ luyện.
Ở cái tuổi đôi mươi nó cao to khỏe mạnh như những thằng bạn Đức cùng trang lứa, nó cao gần 1, 90 cm và nặng cũng khoảng gần 90 kg. Trong thời gian này nó tập thể thao và luôn chăm sóc đến cơ thể của nó trước khi bước chân vào quân đội vì vậy việc ăn uống của nó trở nên phức tạp và kỹ lưỡng hơn chúng ta rất nhiều, mỗi một bữa ăn nó thường cân đo đong đếm cẩn thận và đặc biệt tránh ăn đồ mỡ, không ăn thịt lợn nhưng gia tăng ăn thịt bò. Sức nó ăn cũng khỏe, mỗi lần ăn luôn gấp 2 hoặc 3 lần thằng tôi.
Hôm nay tôi rán một miếng thịt bò cho nó khoảng 300 gm và chiên một bát tô khoai tây . Bratkartoffeln. Trong lúc nó ngồi ăn thì tôi đã nói vui đùa với nó rằng. Con chịu khó ăn rau muống nó giúp ích cho sức khỏe, trong rau muống có nhiều chất bổ tương đương với thịt bò, nếu để so sách thì 1 kg rau muống có giá trị dinh dưỡng ngang với 1 kg thịt bò.
Nghe thấy thế nó ngạc nhiên hỏi lại rằng, thông tin đó bố đọc ở đâu vậy mà sao có thể tin vào điều đó được?, tôi trả lời nó rằng đó là một câu nói của cựu thủ tướng Phạm Văn Đồng, "Một ký rau muống có chứa chất bổ dưỡng ngang với một ký thịt bò."
Nó trả lời tiếp rằng, thảo nào thời ngày xưa bố ở VN nghèo khổ và chỉ được ăn rau muống, khoai sắn cho nên người Việt luôn thiếu chất dinh dưỡng và không cao lớn được. Tại sao con cũng là người VN nhưng sinh ra và lớn lên tại Đức được ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng,hít thở không khí trong lành cho nên con với bạn bè người Đức cao lớn như nhau, nếu trong suốt thời gian qua con sinh sống ở VN và chỉ ăn rau muống thì chắc bây giờ không cao lớn như thế này.
Cái ông cựu Thủ tướng Phạm Văn Đồng đã nói dối hoặc không hiểu biết, lời nói của ông đó nhằm mục đích để cho nhân dân VN tiết tục ăn rau muống và trẻ em VN luôn thiếu chất dinh dưỡng còi cọc và sức khỏe thiếu chất đề kháng, kém phát triển. đấy là sự chênh lệch so sách giữa thịt bò và rau muống VN. giữa bơ sữa và nước lã, canh rau muống đấy bố ạ.
Thằng út nói cũng đúng, nó và thằng anh của nó đều to và cao lớn gần 1,90 cm, chúng mang dòng máu Việt nhưng sinh sống ở nước ngoài có điều kiện ăn uống đủ chất dinh dưỡng vì vậy 2 thằng nó cao lớn hơn thằng tôi rất nhiều.
Viết đến đây làm tôi hổi tưởng lại trong quãng thời gian đã sinh ra và trưởng thành ở miền Bắc VN lại phải sống trong thời kỳ bao cấp đói nghèo cứ phải ăn bo bo những luôn mơ ước được bát phở thịt bò.
Lạ thay ĐCSVN đang bào thảo chính sách xây dựng Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội 5 năm giai đoạn 2021-2025. theo chủ trương phát triển kinh tế tập trung mô hình HTX để quay ngược dòng thời gian xưa, nó đưa nhân dân VN về thời kỳ bao cấp do nhà nước đứng ra điều hành và phân phát từ cân gạo cho đến cái kim sợi chỉ, lạng thịt, cân đường, lúc đó nhân dân ta cứ thoải mãi mà ăn rau muống có chất bổ dưỡng dưỡng ngang với thịt bò.
04.05.2020
HMN.