Thịt trừu giả cầy hay là thịt trừu nướng định hướng cầy tơ

26 Tháng Giêng 202110:21 CH(Xem: 605)
THỊT TRỪU GIẢ CẦY HAY LÀ
THỊT TRỪU NƯỚNG ĐỊNH HƯỚNG CẦY TƠ

50724742_1119180554929742_4785090705913544704_n



Đoản Kiếm



    Những năm đầu của thế kỷ 20, ở Việt Nam, dưới ách đô hộ của thực dân Pháp, dân tình khốn khổ, thiếu đói. Có một người thanh niên có chí lớn, bỏ nước ra đi, Tây du học hỏi. Ông học nấu ăn khá nhiều nơi trên thế giới. Vào năm 1930, ông quyết định quay về Việt Nam và mở quán bán thịt cầy.
Dân xứ ta thời đó rất đói kém, mà thịt cầy thì quá thơm ngon nên rủ rê nhau đi ăn. Ăn xong thì rất nhiều người, kể cả nhân sĩ trí thức, bị nghiện món thịt cầy của ông đầu bếp. Ông đầu bếp bèn mở quán thịt cầy chính thức và đặt tên quán là Quán Cầy Tơ Đông Dương, với tham vọng là sẽ thao túng thị trường thịt cầy ở cả ba nước trên bán đảo Đông Dương, Việt, Miên, Lào.
Sau này vì ngôn ngữ và văn hoá khác nhau, nên các xứ Miên và Lào có thịt cầy riêng của họ. Ông chủ Quán Cầy Tơ Đông Dương đổi tên quán thành Quán Cầy Tơ Việt Nam và làm ăn từ đó đến nay. Sau khi ông chết thì con cháu nối nghiệp ông. Đầu bếp thì thay đổi mỗi bốn năm năm một lần. Từ lúc ông mất đến giờ, quán Cầy Tơ Việt Nam đã thay cả chục đầu bếp, nên các món ăn xào, nậm, lẫu... có nhiều lúc thay đổi khẩu vị. Tuy nhiên quán vẫn giữ nguyên tên quán và các món ăn truyền thống của họ trên thực đơn.
Cuối thế kỷ 20, sang đầu thế kỷ 21, quán thịt cầy bắt đầu ế ẩm vì phong trào chống Thịt Cầy trên thế giới dâng cao. Nhiều quán Thịt Cầy bị phá sản. Trước nguy cơ phá sản, tập đoàn Quán Cầy Tơ Việt Nam buộc lòng phải đi một bước mạo hiểm là mở cửa để làm ăn với quốc tế. Họ hy vọng sẽ kêu gọi được đầu tư từ những nước tư bản và có nhiều khách hàng hơn.
Trong khi đó, ở phương Tây, Thịt Cầy là một thứ không thể chấp nhận được. Dân các xứ Âu, Mỹ, Úc mà nghe đến Thịt Cầy là họ ói thốc rồi. Rất nhiều nước đưa hẳn cấm thịt cầy vào luật. Nghe chủ quán Thịt Cầy thì chả ai muốn tiếp, chứ đừng nói là làm ăn... Nghe nói sản phẩm sản xuất từ các xứ Thịt Cầy là dân phương Tây đã nghi ngờ về chất lượng và khả năng nhiễm bẩn thịt cầy.
Bên trong nước thì ngoại trừ bọn bợm nhậu Thịt Cầy chính hiệu đã bị ghiền Thịt Cầy quá nặng, phần lớn nhân dân bắt đầu tởn nó. Dân không những đã không ăn thịt cầy mà bắt đầu coi thường cái tập đoàn Cầy Tơ Việt Nam. Họ chửi cái tập đoàn thịt cầy trên các mạng xã hội không ra gì cả...
Chủ quán thịt cầy đã phải tìm cách để giữ thương hiệu. Sau hội nghị đầu bếp để tìm hướng đi mới cho quán, hội đồng đầu bếp và chủ quán đồng ý đưa món thịt trừu thay thế cho món thịt cầy đang mất khách.
Quán Cầy Tơ Việt Nam từ đây không còn chỉ bán thịt cầy mà chuyển sang bán các loại thịt khác. Món thịt được ưa thích nhất không còn là thịt cầy mà là món thịt trừu. Tuy nhiên vì ông tổ đã gầy dựng quán là quán thịt cầy nên chủ quán không dễ gì bỏ món thịt cầy tơ, là món chủ đạo của quán, ra khỏi thực đơn. Vậy là họ cho ra đời một món mới “Thịt trừu nướng định hướng cầy tơ.“ Dân gian đơn giản hơn thì nôm na là món “thịt trừu giả cầy.”
Sau khi đưa món “thịt trừu giả cầy” thành món chính trong thực đơn thì quán Cầy Tơ Việt Nam làm ăn có vẻ phát đạt hơn. Tuy nhiên thỉnh thoảng bọn Tây vẫn chỉ trích cái quán Thịt Cầy vì không những nó vẫn để nguyên tên quán thịt cầy, mà nó vẫn gia vị các món khác theo kiểu thịt cầy. Những món không dính gì đến thịt cầy như cá ba sa, cá tra hay tôm sú... thỉnh thoảng vẫn bị tẩy chay... là vì lý do đó.
Vậy là tập đoàn quán Thịt Cầy phải mở một chiến dịch trấn an tư tưởng với phương Tây là họ không giết cầy để làm thịt nữa...
Thực tế thì từ lâu, quán Thịt Cầy Việt Nam đã không còn bán thịt cầy. Nhưng gỡ bỏ cái tên quán đã khó. Thay đổi dàn đầu bếp và cách nấu nướng cho hợp vệ sinh lại càng khó hơn. Vậy là quán vẫn tiếp tục bán thịt trừu giả cầy từ thế hệ này sang thế hệ khác.
Tui thì chưa được ăn cái món thịt trừu giả cầy của quán, nhưng bạn bè tôi ở Việt Nam vẫn còn nhiều người thích cái món này. Họ ăn thịt trừu nhập khẩu từ các nước tư bản, hay gọi đúng tên như thực đơn là họ đang ăn cái món “thịt trừu nướng định hướng cầy tơ” mà cứ mơ mộng rằng mình đang ăn thịt cầy...
Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
15 Tháng Tư 202111:10 CH(Xem: 45)
... các thày cô trong mái trường XHCN dạy rằng bác là một người vỹ đại, bác cống hiến cả đời mình để 'giải phóng dân tộc', trong quá trình hoạt động cách mạng đầy kham khổ, bác phải làm đủ thứ nghề để sống, đặc biệt nhất thời kỳ bác ở Ba Ri (con viết theo văn phong của các cô các chú nhà báo Nhân Dân), dù trời tuyết rơi dầy cộp, nhưng bác vẫn sống vui, sống khỏe, mỗi buổi bác chỉ ăn có cái bánh mì, tối trời lạnh quá, bác lượm một cục gạch bỏ vào lò than hồng của tiệm bánh, sau khi nung đủ nóng, bác lấy giấy báo gói lại và đem về lót dưới giường sưởi ấm...
13 Tháng Tư 202110:48 CH(Xem: 127)
Chính vì cái mệnh lệnh “giết, giết nữa, bàn tay không phú nghỉ” mà hàng vạn sinh linh dân Việt Nam ở miền Bắc máu đổ đầu rơi hoặc trở thành những bóng ma tàn phế thất thểu suốt đời! Người ta không quên vị đại ân nhân của cả Hồ Chí Minh lẫn cái đám đồng chí cấp cao quanh ông Hồ là bà Nguyễn Thị Năm – Cát Hanh Long, đã bị xử tử oan nghiệt bởi phát súng mở đầu Chiến dịch Cải Cách Ruộng Đất ở Miền Bắc thời 1956-1958.
13 Tháng Tư 202110:47 CH(Xem: 82)
Từ ngày 30/3/2021 đến ngày 23/5/2021 tổng cộng 54 ngày đất nước này hoàn toàn không có cái gọi là Quốc hội khóa XV. Trong khi đó từ ngày 31/3/2021 đến ngày 23/5/2021 ông Vương Đình Huệ đang giữ chức chủ tịch Quốc hội khóa XV. Như vậy ông Vương Đình Huệ đang làm chủ tịch một cái Quốc hội không hề tồn tại ở trần gian. Vậy khác nào ông Huệ làm chủ tịch một Quốc hội ma? Vì đảng đã cho ông Huệ làm chủ tịch một Quốc hội ma nên đề nghị đảng cũng nên đưa ông Huệ về dưới âm phủ để ông ấy điều hành Quốc hội đúng nghĩa của ổng...
13 Tháng Tư 202110:45 CH(Xem: 49)
Đến phần mình, Tổng Cục Hải quan đã chơi trò xiếc mới, cho mở cổng đăng ký tờ khai hải quan xuất khẩu 400.000 tấn gạo trong tháng 4 vào 0h ngày 12/4 và chỉ trong vài tiếng đồng hồ thì đã làm xong thủ tục thông quan chỉ tiêu 400.000 tấn. Nhiều doanh nghiệp cho biết họ hụt hẫng do không biết để đăng ký. Có doanh nghiệo đươc thông quan đến trên 90.000 tấn chiếm gần 1/4 han ngạch cả nước trong khi rất nhiều doanh nghiệp khác không hề hay biết. Đặc biệt nhiều doanh nghiệp đã đưa gạo ra cảng nằm chờ gần một tháng trời lại không đươc thông quan...
13 Tháng Tư 202110:45 CH(Xem: 76)
Quan trường là nơi cực kỳ hiểm ác bởi nó tập trung không ít những cái đầu nóng sôi sục của nhiều con người sống bằng mục đích là tiền bạc. Càng leo cao, con người càng trở nên hiểm độc bởi nó phải vượt qua nhiều chướng ngại đầy nguy hiểm để phát huy, tôi luyện tính khôn ngoan lọc lõi của mình. Muốn tồn tại buộc phải mạnh hơn kẻ khác, muốn mạnh hơn thì phải có liên minh và từ đó phe nhóm được hình thành bởi những cấu kết, ăn chia lợi ích và tìm cách tiêu diệt nhau bởi quy luật sinh tồn...
12 Tháng Tư 202110:57 CH(Xem: 216)
Thay mặt cho người dân Việt Nam chúng tôi có quyền hỏi: - Vì sao mà Việt Nam, cụ thể là đảng cộng sản không đáp ứng đủ nhu cầu vắc xin để tiêm chủng cho toàn dân? - Các khoản tiền thu thuế từ người dân nghèo hèn qua giá, xăng, dầu, điện, nước, viễn thông, học phí, viện phí…; trên đầu một dân tộc là bao nhiêu hàng năm, vì sao đảng không công khai con số thu chi và dùng ngân quỹ đó để mua vắc xin chủng ngừa cho toàn dân?
12 Tháng Tư 202110:56 CH(Xem: 99)
Thử nhìn lại, có ai nói láo cho bằng người cộng sản? Họ hứa hẹn dân chúng thiên đường, rốt cục họ đem lại địa ngục cho mọi người. Họ hứa hẹn đem lại “bình đẳng” cho xã hội, rốt cục họ “cào bằng” xã hội. Họ hứa hẹn bánh vẽ nhưng hàng triệu triệu người trí thức cũng tin theo và khen cái bánh rất ngon. Đến khi phong trào cộng sản thế giới sụp đổ, thì ngay ở những nước như Cuba, Bắc Hàn, Trung Quốc và VN… dân chúng vẫn sùng bái lãnh tụ, vẫn tin tưởng tuyệt đối vào tài lãnh đạo của “đảng”… “Đất nước ta chưa bao giờ xin đẹp thế này” là lời nói mới đây của ông Trọng.
12 Tháng Tư 202110:55 CH(Xem: 127)
Dù sao tân bọ chét trưởng Bộ Giáo cũng có 1 năm lê lết xứ người (mèn, 1 năm không biết có dùng tiếng Anh mua Hamberger được không nữa), tuy nhiên có lẽ tân bọ chét trưởng hỏng có nói tiếng Anh như thủ tướng nguyễn xuân F... hay chuyên viên kinh tế 'hệ rửa chén' nguyễn đức kiên cho đời luận án "Trạm Thu Giá"!.
12 Tháng Tư 202110:53 CH(Xem: 134)
Chắc chắn rằng đó là nguồn gốc của cái thuyết cộng sản, trong quần chúng, và từ quần chúng đi lên. Để huyền thoại hoá cho sự hy sinh của lãnh đạo cũng như để biện hộ cho tính chính danh của đảng, họ đã luôn luôn sử dụng sự lừa dối và phóng đại để đạt được mục đích bằng mọi giá. Nói dối và chà đạp sự thật đã là bản năng sinh tồn của người cộng sản trên thế giới, trong lịch sử nhân loại. Cho nên những tấm gương nghèo hiếu học, như trong những câu chuyện cổ tích, dân gian, của ông A hay bà B, được những ngòi bút bưng bô tha hồ phóng hoạ một cách không biết ngượng.
11 Tháng Tư 20219:59 CH(Xem: 109)
Vâng! Vẫn là “trồng người”. Không biết ông Nguyễn Kim Sơn có thấy rằng, bài dạy “trồng người” của Hồ Chí Minh đã đẩy nền giáo dục Việt Nam đến với sự mục nát như hôm nay không? Có nguồn tin cho rằng, ông Nguyễn Kim Sơn cho con đi du học Mỹ. Không biết lời đồn này có đúng hay không, tuy nhiên nếu đúng thì cũng không có gì ngạc nhiên cả. Bởi vì hầu hết quan chức CS đều làm như thế thì ông Sơn cũng đâu dại gì “trồng người” cho con cái mình bằng mảnh đất giáo dục độc hại ở xứ CHXHCNVN này?
15 Tháng Tư 2021
Theo quan điểm của tôi, đây là một khái niệm bị đánh tráo. Tôi đồng ý về chủ trương nhưng khi phân tích ra thì sẽ thấy những tội ác của đảng cộng sản với dân tộc, từ trong chiến tranh cho đến hòa bình, từ việc đấy các thế hệ thanh niên miền bắc vào chỗ chết để nắm lấy quyền lực cho đến việc cai trị người dân như những loại súc vật thì đảng cộng sản không có chỗ đứng trong khái niệm đó, Do đó tranh đấu để xóa bỏ đảng cộng sản hoàn toàn tại Việt Nam là điều tôi đã và đang làm.
15 Tháng Tư 2021
Không phải cứ quấn cờ VNCH hay cờ Mỹ vào người là bạn trở thành ái quốc đâu? Phân biệt đúng, sai để sống làm người chứ không phải nhắm mắt tin người nói nhảm là chống cộng, là yêu nước, là đấu tranh cho tự do, dân chủ... Mong rằng nói ít, các bạn hiểu nhiều để lần sau đừng đi theo những con người mất nhân cách, tư cách mà còn chọn làm tổng thống thì dân Mỹ đâu có chết vì đại dịch. Nói vậy thôi chứ ngay cả những người trẻ (thế hệ 1.5) theo Trump thì hết thuốc chữa, cũng như ai tin Trump nói Covid-19 là tin đồn (hoax) và khi chết trên giường bệnh vẫn không biết tại sao phải chết.
15 Tháng Tư 2021
Sự kiện qui định tuổi tác cho các vai trò chính trị có vẻ hợp lý trên mặt khoa học vì khi ở tuổi 50 thì suy nghĩ chính chắn hơn, không có những quyết định bất đồng. Nhưng LĐA biết Dịch Lý và đề nghị Sinh Mệnh Tâm Lý ắt hẳn biết rằng "khả năng và tất năng" khác nhau. Tài năng và tuổi tác không phải lúc nào cũng đi đôi (chính bản thân LĐA cũng là tài không đợi tuổi). Như vậy sự qui định tuổi có cản trở những nhân tài, thiên tài trong sự đóng góp cho quốc gia, xã hội chỉ vì tuổi trẻ? Hay tuy tuổi trẻ có tài nhưng vì vẫn chưa chính chắn trong suy nghĩ, vẫn phải chờ đợi bằng cách sinh hoạt...
15 Tháng Tư 2021
Năm 1991, hai nước Việt Nam và Trung Quốc tuyên bố bình thường hóa quan hệ. Lãnh đạo Trung Quốc đưa ra “16 chữ vàng” xác định đường hướng phát triển quan hệ hai nước trong thế kỷ mới là “Sơn thủy tương liên, lý tưởng tương thông, văn hóa tương đồng, vận mệnh tương quan”. Nghĩa là sông núi gắn liền, cùng chung lý tưởng, hòa nhập văn hóa, có chung định mệnh, được diễn dịch là “Láng giềng hữu nghị, hợp tác toàn diện, ổn định lâu dài, hướng tới tương lai.” Bên cạnh đó là khẩu hiệu “4 tốt” gồm “Láng giềng tốt, bạn bè tốt, đồng chí tốt, đối tác tốt”.
14 Tháng Tư 2021
Hiện nay các trường đại học Việt Nam không có tự do học thuật. Được biết, tự do học thuật là quyền tự do tư tưởng và tự do ngôn luận trong lĩnh vực học thuật. Trong khi đó, ĐCS Việt Nam lại cấm quyền tự do tư tưởng và tự do ngôn luận ở tất cả mọi lĩnh vực thì lấy đâu Việt Nam có tự do học thuật Mà không có tự do học thuật thì làm gì đổi mới được chương trình đào tạo theo hướng tiến bộ? Như vậy khi trường có chủ trương tăng học phí mà không có tựi do học thuật thì chất lượng chương trình đào tạo khó mà tốt lên được. Không có chương trình tốt mà tăng học phí thì khác nào...
14 Tháng Tư 2021
Có một cái gì rất dễ đổ vỡ trong các mối quan hệ Việt. Người ta hoặc gắng gượng, hoặc màu mè, hoặc chịu đựng, hoặc miễn cưỡng… để “che mắt thiên hạ”. Người Việt rất sợ bị “cười” nên họ sẵn sàng “đóng cử bảo nhau”, “tốt đẹp khoe ra xấu xa đậy lại”. Cả khen và chê đều không mấy khi thật lòng mà thường cốt để làm đẹp lòng nhau. Khen thì khen hết lời, lúc chê thì thành mạt sát hủy nhục. Những sự nối kết giữa người với người rất mong manh, nhưng kỳ lạ thay dù “cơm không lành, canh chẳng ngọt” nhưng người ta lại có thể sống suốt đời cùng nhau; chê nhưng không bỏ, khinh...
12 Tháng Tư 2021
Chính trị là một cuộc chơi được ăn cả ngã về không. Nếu một lãnh đạo CS mà tập hợp được một lực lượng ủng hộ để âm thầm lên nắm quyền và thực hiện hành động đả đảo ĐCS từ bên trong thì người đó sẽ là anh hùng lưu danh sử sách ngàn năm. Nếu nói ông Hồ Chí Minh là nhân vật lớn nhất của lịch sử Việt Nam trong thế kỷ 20 với vai trò là bạo chúa ngàn năm hiếm gặp, thì ngược lại, ai đả đảo được ĐCS người đó sẽ được vinh anh như vĩ nhân cứu nguy cho dân tộc và được lịch sử ngàn đời sau ghi nhận. Chính người đó sẽ vượt trên ông Hồ Chí Minh về vai trò lịch sử.
12 Tháng Tư 2021
Chắc chắn rằng đó là nguồn gốc của cái thuyết cộng sản, trong quần chúng, và từ quần chúng đi lên. Để huyền thoại hoá cho sự hy sinh của lãnh đạo cũng như để biện hộ cho tính chính danh của đảng, họ đã luôn luôn sử dụng sự lừa dối và phóng đại để đạt được mục đích bằng mọi giá. Nói dối và chà đạp sự thật đã là bản năng sinh tồn của người cộng sản trên thế giới, trong lịch sử nhân loại. Cho nên những tấm gương nghèo hiếu học, như trong những câu chuyện cổ tích, dân gian, của ông A hay bà B, được những ngòi bút bưng bô tha hồ phóng hoạ một cách không biết ngượng.
11 Tháng Tư 2021
Vâng! Vẫn là “trồng người”. Không biết ông Nguyễn Kim Sơn có thấy rằng, bài dạy “trồng người” của Hồ Chí Minh đã đẩy nền giáo dục Việt Nam đến với sự mục nát như hôm nay không? Có nguồn tin cho rằng, ông Nguyễn Kim Sơn cho con đi du học Mỹ. Không biết lời đồn này có đúng hay không, tuy nhiên nếu đúng thì cũng không có gì ngạc nhiên cả. Bởi vì hầu hết quan chức CS đều làm như thế thì ông Sơn cũng đâu dại gì “trồng người” cho con cái mình bằng mảnh đất giáo dục độc hại ở xứ CHXHCNVN này?
11 Tháng Tư 2021
Nguyên nhân bệnh tự ti-tự cao ngoài bẩm sinh ra, phần lớn xuất phát từ một tuổi thơ dữ dội, nhiều bạo lực, có nhiều xung khích, căng thẳng, không quân bình, cơ hàn hoặc giàu có quá độ, dư thừa hay thiếu thốn về vật chất lẫn tinh thần. Tuyên giáo cộng sản Việt Nam thấu hiểu bệnh lý này hơn bất kỳ nhà tâm lý nào hết. Họ tận tâm khai thác, cào ra đâu đó những nghèo khó viễn vông trong tuổi thơ, rồi thêu dệt thành một huyền thoại ‘Từ Bần Hàn Đến Vĩ Nhân’, khoác vào những người đã và đang chuẩn bị leo lên chiếc ghế quyền lực...